Helmut Fritsche, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Klosterbrauerei Neuzelle, \u00fcber die Bierspezialit\u00e4ten der Klosterbrauerei:<\/p>\n<\/p>\n
In Deutschland wird immer weniger Bier getrunken \u2013 was denken Sie, wieso?<\/strong><\/p>\n Bier wird oft im gro\u00dfen Ma\u00dfstab industriell produziert. Die gro\u00dfen Produzenten versuchen \u00fcber den Preis Kunden zu gewinnen, das f\u00fchrt letztlich auch zu einer Abwertung des Produktes. Als vergleichsweise g\u00fcnstiges alkoholisches Getr\u00e4nk wird Bier weniger bewusst genossen, als beispielsweise Wein, obwohl alkoholische Getr\u00e4nke immer einen bewussten Genuss erfordern und als Genussmittel verstanden werden sollten. Bier ist kein blo\u00dfer Durstl\u00f6scher. Gerade handwerklich gefertigte Biere erfordern ein anderes, neues Verst\u00e4ndnis. Die aktuelle Craft-Beer-Bewegung kann ein solches neues Verst\u00e4ndnis f\u00f6rdern. Sie wertet Bier auf, indem sie neue Bierrezepturen und aufw\u00e4ndige Brauverfahren mit sich bringt. Durch h\u00f6here Preise ver\u00e4ndert sie zudem das Preisbewusstsein. Ebenso ver\u00e4ndert sich der Umgang mit Bier, indem der Aromenvielfalt von Bieren mehr Aufmerksamkeit geschenkt wird. Auch wir sind st\u00e4ndig bestrebt das Image von Bier aufzuwerten.<\/p>\n<\/p>\n Welche Rolle spielt das Internet f\u00fcr Ihre Brauerei?<\/strong><\/p>\n Das Internet ist f\u00fcr uns die entscheidende Werbeplattform. Wir erreichen dort viele Kunden und vernetzen uns mit unseren Partnern zum gemeinsamen Nutzen. Wir bieten unseren Kunden hier au\u00dferdem vielf\u00e4ltige Informationen \u00fcber uns, unsere Produkte und \u00fcber die Region. \u00dcber unser Kontaktformular oder die sozialen Medien stehen wir unseren Kunden jederzeit Rede und Antwort.<\/p>\n<\/p>\n Feierabend! Lust auf Bier! Warum eines aus Ihrer Brauerei?<\/strong><\/p>\n Viele unserer Biere weisen dank ihrer nachtr\u00e4glichen Veredelung eine einzigartig gro\u00dfe Aromenvielfalt auf. In unserem gro\u00dfen Sortiment findet sich somit etwas f\u00fcr jeden Geschmack. Der Schwarze Abt hat mit seinen Kaffee- und R\u00f6staromen einen unverwechselbaren Charakter, das Ginger Bier besticht mit seiner spritzigen Frische und seiner feinen Ingwernote, das Kirsch Bier ist fruchtig, vollmundig und besonders bei Frauen sehr beliebt. Veredelt werden unsere Biere ausschlie\u00dflich mit hochwertigen, nat\u00fcrlichen Zutaten.<\/p>\n<\/p>\n Welche Pl\u00e4ne haben sie f\u00fcr sich und Ihr Brauhaus in naher Zukunft?<\/strong><\/p>\n Unser Bier ist und soll in jedem Falle eine Spezialit\u00e4t bleiben, Ziel ist es bei gleicher Produktionsmenge eine hohe Qualit\u00e4t zu sichern und die eigene Position am Markt nachhaltig zu festigen.<\/p>\n<\/p>\n Worin sehen Sie Ihr Alleinstellungsmerkmal?<\/strong><\/p>\n Unser Alleinstellungsmerkmal ist das Brauen nach dem Reinheitsgebot mit anschlie\u00dfender Veredelung der Biere. Nat\u00fcrliche S\u00e4fte und Extrakte geben vielen unserer Biere eine unverwechselbare Note. Am Anfang der Veredelung aber stand der Schwarze Abt, unser Hauptprodukt, mit seiner 425-j\u00e4hrigen Historie und dem fein abgestimmten Zusatz von Raffinade. Diese Veredelung f\u00fchrte zu einem zehn Jahre andauernden Rechtsstreit darum ob der Schwarze Abt unter der Bezeichnung Bier verkauft werden d\u00fcrfte, den das Bundesverwaltungsgericht letztlich pro Schwarzer Abt entschied. Nach dieser hochoffiziellen weltlichen Anerkennung erhielt der Schwarze Abt dann 2013 auf dem Petersplatz auch den heiligen Segen von Papst Franziskus. Die nachtr\u00e4gliche Veredelung der Neuzeller Biere und die Geschichte dahinter machen die Klosterbrauerei Neuzelle und unsere Spezialit\u00e4ten so ganz unverwechselbar.<\/p>\n<\/p>\n Welche Bedeutung hat Ihre Brauerei f\u00fcr Ihre Region?<\/strong><\/p>\n Der Rechtsstreit um den Schwarzen Abt machte die Klosterbrauerei Neuzelle weithin bekannt. Ein Produkt aus Neuzelle lenkte die mediale Aufmerksamkeit so auch auf den Ort und das Umland. Noch heute interessiert die Geschichte unsere G\u00e4ste sehr. Und wer bei uns eine Brauereif\u00fchrung macht, der lernt auch die reizvolle Umgebung kennen. Mit der Weltausstellung \u201eHandmade in Germany\u201c bereisen unsere Biere aktuell zudem viele bedeutende Metropolen und lenken den Blick ebenso auf die Heimat der Bierspezialit\u00e4ten. Infolgedessen stellen wir auch fest, dass die Besucher in Neuzelle immer internationaler werden. Au\u00dferdem werben wir gezielt f\u00fcr unsere sch\u00f6ne Region und ihre Sehensw\u00fcrdigkeiten, zum Beispiel in unserem Newsletter oder auch auf unseren R\u00fccketiketten, die mit den Flaschen weit verbreitet werden.<\/p>\n<\/p>\n Fernsehbiere haben viel Marketing, viel Geld und viele Vertriebswege. Was ist der <\/strong> Wir sind klein und wendig und immer bestrebt genau das auch zu bleiben. Fr\u00fch haben wir unser Bier bereits selbst online vertrieben und unseren Online-Shop seitdem stets weiterentwickelt. Ob per Newsletter oder durch die sozialen Medien haben wir einen engen Kontakt zu unseren Kunden und sammeln dort auch unsere Erkenntnisse. Au\u00dferdem sind wir authentisch, die sozialen Medien zum Beispiel werden von den Mitarbeitern der Brauerei mit Leben gef\u00fcllt und nicht von externen Agenturen.<\/p>\n<\/p>\n Wie bewerten Sie das Medieninteresse am sogenannten Craft Beer?<\/strong><\/p>\n Wie schon angedeutet, bringt dieses Medieninteresse gewisse Ver\u00e4nderungen mit sich. Zum einen wird Bier generell in einem anderen Licht dargestellt und der Fokus auf Bier als handwerkliches Produkt gelegt. Fraglich und unklar ist allerdings die Definition und Auslegung des Begriffes. So verf\u00fcgen auch gro\u00dfe Brauereien inzwischen \u00fcber industriell gefertigte Produktlinien mit Craft-Beer-Anstrich. Andererseits gibt es gerade in Deutschland schon immer kleine Brauereien, in denen besondere Rezepturen entwickelt und in Handarbeit mit viel Zeit und Leidenschaft gebraut werden. So kann man den Fokus, den die Medien hier setzen, sicher hinterfragen. Dennoch beg\u00fcnstigen die Medien den Trend hin zu mehr Individualit\u00e4t und Geschmacksvielfalt.<\/p>\n<\/p>\n Fehlt dem deutschen Biermarkt innovatives Denken?<\/strong><\/p>\n Wenn man den \u201edeutschen Biermarkt\u201c als Gesamtheit betrachtet, ist an dieser Behauptung mit Sicherheit etwas dran. Wirkliche Innovationen entstehen meist eher im Kleineren. Gerade kleinere Unternehmen m\u00fcssen ihren Einfallsreichtum ausspielen, um am Markt langfristig bestehen zu k\u00f6nnen. Die Kundenansprache und die Gestaltung der Etiketten zum Beispiel sind bei vielen gro\u00dfen Brauereien \u00e4hnlich, zum Teil nahezu austauschbar. Viele kleine und Mikrobrauereien sind da deutlich kreativer und auch wir heben uns hier ab. Bereits in den letzten Jahren haben wir immer wieder neue Biere auf den Markt gebracht, die durch eine anspruchsvolle Gestaltung auffallen. Wie Wein verkaufen wir unsere Biere auch \u00fcber das Etikett, das besonders f\u00fcr Neukunden einen wesentlichen Kaufanreiz darstellen kann.<\/p>\n<\/p>\n Kontakt zur Brauerei<\/strong><\/p>\n Klosterbrauerei Neuzelle GmbH klosterbrauerei.com<\/a> Einzigartige Aromenvielfalt dank nachtr\u00e4glicher Veredelung Helmut Fritsche, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Klosterbrauerei Neuzelle, \u00fcber die Bierspezialit\u00e4ten der Klosterbrauerei: In Deutschland wird immer weniger Bier getrunken \u2013 was denken Sie, wieso? Bier wird […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":3725,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[525],"tags":[531,532,565],"class_list":["post-3671","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brauereiprofil","tag-bier","tag-brauereiprofil","tag-neuzelle"],"yoast_head":"\n
Vorteil ihrer regionalen Brauerei?<\/strong><\/p>\n
Brauhauspl. 1
15898 Neuzelle<\/p>\n
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