{"id":4306,"date":"2025-04-17T14:45:12","date_gmt":"2025-04-17T12:45:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bierselect.de\/biermagazin\/?p=4306"},"modified":"2025-05-14T15:26:40","modified_gmt":"2025-05-14T13:26:40","slug":"rezept-boehmisches-biergulasch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bierselect.de\/biermagazin\/rezept-boehmisches-biergulasch\/","title":{"rendered":"Rezept: B\u00f6hmisches Biergulasch"},"content":{"rendered":"

An Tagen an denen einem die Winterk\u00e4lte um die Nase weht, tut ein sch\u00f6nes hei\u00dfes Gulaschgericht besonders gut. Es w\u00e4rmt von innen und gibt ordentlich Kraft. Haben Sie auch schon mal Biergulasch probiert? Unser Rezept f\u00fcr das klassische Schmorgericht erh\u00e4lt mit Bier eine besonders feine So\u00dfe, die s\u00fc\u00df und herrlich malzig schmeckt.<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr das B\u00f6hmische Biergulasch<\/strong><\/p>\n

500 g Schweinegulasch<\/p>\n

500 g Rindergulasch<\/p>\n

700 g Zwiebeln<\/p>\n

500 ml Pils<\/a><\/p>\n

2 EL Zuckerr\u00fcbensirup<\/p>\n

Salz\/ Pfeffer<\/p>\n

1 EL Paprika<\/p>\n

1 EL Thymian<\/p>\n

1 EL K\u00fcmmel (ganz)<\/p>\n

500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche (instant)<\/p>\n

50 g Schweineschmalz<\/p>\n

Zubereitung<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Zwiebeln w\u00fcrfeln und im Schweineschmalz scharf anbraten bis sie Farbe genommen haben.<\/li>\n
  2. Gulaschfleisch in 2 cm gro\u00dfe W\u00fcrfle schneiden, waschen und mit K\u00fcchenpapier trockentupfen. Das Fleisch zu den Zwiebeln geben bis das Fleisch Farbe genommen hat.<\/li>\n
  3. Mit Salz, Pfeffer und Zuckerr\u00fcbensirup w\u00fcrzen und dem Bier abl\u00f6schen. 10 Min. k\u00f6cheln lassen und immer wieder r\u00fchren.<\/li>\n
  4. Br\u00fche, Paprika, K\u00fcmmel und Thymian zugeben und bei niedriger Hitze 50 Minuten (mit Deckel) k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n
  5. Das Gulasch abschmecken und ggf. nachw\u00fcrzen.<\/li>\n<\/ol>\n

    Zubereitungszeit ca. 60 Minuten<\/p>\n

    Tipp: Zum Gulasch schmecken Semmelkn\u00f6del, Bierbrot oder Kartoffeln.<\/em><\/p>\n

    BierSelect w\u00fcnscht Guten Appetit!<\/p>\n

    Auf der Suche nach einem passenden Pils<\/a><\/strong> f\u00fcr dieses Rezept? Dann schauen Sie in unserem\u00a0BierSelect Shop<\/a><\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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