Bourbon Barrel Bock von Welde

Bourbon Barrel Bock von Welde
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  • Weldebräu GmbH & CO. KG, Brauereistraße 1, 68723 Plankstadt/Schwetzingen
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  • Gerstenmalz
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Ein Hauch von Whiskey: Bourbon Barrel Bock Bier und Bourbon – was für eine Kombination.... mehr
Artikelnummer 20087-2
Brauerei Weldebräu Braumanufaktur
Geschmack: Dezente Hopfennote Karamellnote Süßliche Malznote
Region: Süd
Biersorten: Bock und Doppelbock, Spezialbier
Bierfarbe Karamellbraun
Genusstemperatur 12 °C
Bitterwert 10
Hopfensorte Green-Bullet
Alkoholgehalt 6,6 % vol
Stammwürze 16,0%

Ein Hauch von Whiskey: Bourbon Barrel Bock

Bier und Bourbon – was für eine Kombination. Dass diese auch wirklich fein mundet, beweist die Braumanufaktur Welde mit ihrem fassgereiften Bourbon Barrel Bock. Durch eine dreimonatige Lagerung in Bourbon-, Rum- und Tequila-Fässern erhält das Bockbier eine feine Bourbon-Kopfnote. Stephan Dück, Braumeister und Biersommelier bei Welde, fügte noch eine Kalthopfung mit Green-Bullet-Hopfen hinzu und entwickelte aus den vielschichten Aromen ein geschmacksintensives Cuvée-Bier. Der Bourbon Barrel Bock ist eines von drei handwerklich gebrauten Bieren aus der „Craft Beer Edition“ von Welde.

Kostprobe:
Beim Eingießen fällt die samtige und weiche Konsistenz des Bockbieres auf. Farblich ist ein dunkler Karamellton mit orangenen Farbreflexen zu erkennen. Auch im mittelporigen Schaum ist ein leichter Braunton zu sehen. Der Duft ist ausgefüllt mit Karamell, Kandis, Limette, Trauben und etwas Vanille. Im Antrunk sehr weich und süffig. Aromen von Karamell, Rosinen und Pflaumen sorgen für einen lieblichen Geschmack. Im Nachgang macht sich eine würzige und trockene Bitterkeit bemerkbar.

Kulinarische Tipps: Zu den feinen süßlichen Aromen des Bourbon Barrel Bock von Welde sind Wildgerichte empfehlenswert. Ein Rehfilet auf Birnenrotkohl oder geschmorte Kaninchenkeulen schmecken hervorragend zum aromatischen Bockbier.

Braumanufaktur Welde

Seit über 260 Jahren braut die Privatbrauerei Welde in Schwetzingen traditionelle Biere mit einzigartigem Geschmack. 1888 übernahm Johann Welde die badische Familienbrauerei und verlieh ihr den Namen, der bis heute für hochwertige Bierqualität steht. Mittlerweile hat sich die Brauerei zu einer richtigen Braumanufaktur entwickelt, mit eigener Flaschenabfüllung und vollautomatisierten Sudhaus im Nachbarort Plankstedt. Heute leitet Dr. Hans Spielmann in achter Generation die moderne Privatbrauerei und setzt verstärkt auf Qualitätsbewusstsein und Innovation. Die klassischen Biersorten wie Weizen und Pils werden in besonderen Flaschen mit geschwungenem Hals abgefüllt. Daneben ergänzen geschmacksintensive Craftbiere wie Bourbon Barrel Bock oder Hop Stuff, das vielfältige Produktsortiment. Traditionelles Qualitätsbewusstsein, Leidenschaft für Bier und den Mut einen eigenen Weg zu gehen, das ist das Erfolgsrezept der Braumanufaktur Welde. Für die Zukunft plant die Braumanufaktur Welde weitere Bierspezialitäten in traditioneller und ausgesuchter Bio-Qualität.

Bei BierSelect finden Sie auch Hop Stuff und die Badisch Gose von Weldebräu.

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Weldebräu GmbH & CO. KG, Brauereistraße 1, 68723 Plankstadt/Schwetzingen mehr
Welde ist eine in achter Generation familiengeführte Braumanufaktur, die seit 1752 in der Metropolregion Rhein-Neckar für innovative, traditionelle und handwerkliche Braukunst steht. Johann Welde, Namensgeber der heutigen Braumanufaktur, übernahm 1888 die Brauerei und vererbte sie etwa 20 Jahre später an seinen Schwiegersohn. Das ehemalige Familienunternehmen hat sich mittlerweile zu einer modernen Privatbrauerei entwickelt und ist heute für erstklassige Biere bekannt. Den Sinn für traditionelles Qualitätsbewusstsein auch bei neuen Produkten beizubehalten, hat für die Brauerei aus Baden-Württemberg oberste Priorität. So kommen seit neuestem auch ganz besondere Craftbiere aus den Sudkesseln.
Starke Hopfenaromen treffen auf handwerkliche Braukunst: „hop stuff“, „Badisch Gose“ und „Bourbon Barrel Bock“ sind die neuen Craft Beer Spezialitäten aus der Braumanufaktur Welde in Plankstadt. Diese werden traditionell, mit viel Handarbeit und großer Leidenschaft gebraut. Das holzfassgereifte Bockbier „Bourbon Barrel Bock“ hat drei Monate Lagerzeit in Bourbon-, Rum- und Tequila-Fässern hinter sich. „hop stuff“ wird mit Ella- und Equinoxhopfen eingebraut. Die obergärige Weizenbierspezialität „Badisch Gose“ verfeinert Braumeister Stephan Dück mit Koriander und Salz und hopft kalt mit Select-, Saphir- und Citra-Hopfen. Die Welde Craft Beer Spezialitäten erscheinen in klassischen 0,33l-Vichy-Flaschen. Trotz innovativer Produkte gilt bei Welde die Vision: Immer authentisch bleiben. Gleichzeitig ist die Weiterentwicklung der Produkte genauso wichtig, um das Sortiment an den Geschmack der Kunden anzupassen.
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