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Cascade Bock

Cascade Bock
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  • Lahnsteiner Brauerei GmbH & Co .KG, Sandgasse 1, 56112 Lahnstein
  • Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
  • Gerstenmalz
  • 0,33 Liter
Das Auge könnte sich fast von der Kupferfarbe und dem weißen feinporigen Schaum täuschen lassen.... mehr
Artikelnummer 20074-2
Brauerei Lahnsteiner Brauerei
Geschmack: Dezente Hopfennote Feinherbe Hopfennote Süßliche Malznote
Region: West
Biersorten: Bock und Doppelbock
Bierfarbe Kupfer
Genusstemperatur 12-15 °C
Bitterwert 37
Hopfensorte Spalter Perle, Spalter Select, Hallertauer Cascade
Alkoholgehalt 10,2 % vol
Stammwürze 25,9%
Das Auge könnte sich fast von der Kupferfarbe und dem weißen feinporigen Schaum täuschen lassen. Doch die feine gleichmäßige Trübung verrät bei näherem Hinschauen. Dies ist kein gewöhnlicher heller Bock! Der Geruchssinn bestätigt dies umgehend und erschnüffelt die typischen citrus- und südfrüchteartigen Noten des Cascade. Im Duft dominant paaren diese sich auf der Zunge harmonisch mit dem ohnehin vollmundigen, malzigen Aroma eines Doppelbocks. Die feinherbe Hopfenbittere sorgt für die perfekte Abrundung und für den gewissen Pepp. Trotz seiner Stärke animiert der Cascade Bock zum nächsten Schluck. Sein genauso vielfältiges wie wuchtiges Aroma erheben diesen Craftbock in den Rang einer kulinarischen Allzweckwaffe. Zu Höchstform läuft diese als Abendrotbier im Sommergarten oder als Dessertbier auf. Gegensätze ziehen sich an – so funktioniert es hier mit Bitterschokolade mit hohem Kakaoanteil. Harmonie passt jedoch genauso gut, etwa mit fein gewürzter asiatischer süßsaurer Küche oder einem Hähnchencurry.
Lahnsteiner Brauerei GmbH & Co .KG, Sandgasse 1, 56112 Lahnstein mehr
Die Herren Dr. Rainer und Dr. Markus Fohr, sind Inhaber der Lahnsteiner Brauerei und Brauer in mittlerweile neunter und zehnter Generation. Die beiden Herren folgen dabei stehst dem Motto: „Tradition bedeutet nicht die Asche zu verwalten, sondern das Feuer weiter zu geben.“ Allein das Basissortiment umfasst 16 Bierstile und reicht von Alkoholfrei bis Doppelbock. Seit 2002 existiert mit den Lahnsteiner Delikatessen eine eigene Produktlinie mit Bierlikör, Hopfenlikör, Bierbrand, Single-Malt-Whisky, Bierkäse, Bierwurst, Lahneckchen-Praline, Biersenf, Hopfentee, Knabbermalz, Biernudeln, Bierseife und mit den beiden Büchern „Besser leben mit Bier“ und „Noch besser leben mit Bier“. Seit 2011 brauen die Lahnsteiner auch Craftbiere wie Eisbock, mittelalterliches Grutbier, Honigbier, mit Aromahopfen gestopfte oder im Holzfass gereifte Biere. So viel Potential benötigt auch die geeignete Bühne. Hier hat sich mit Bierseminaren, Biertouren, Bierkellerführungen und dem Zertifikatslehrgang „Bierbotschafter IHK“ ein eigener Geschäftszweig eröffnet.
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