Colbitzer Dunkel | Schwarzbier | BierSelect

Colbitzer Dunkel

Colbitzer Heide-Brauerei
Colbitzer Dunkel
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  • Colbitzer Heide-Brauerei GmbH, Brauereistraße 1, 39326 Colbitz
  • Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
  • Gerstenmalz
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Würzige Dunkelheit: Schwarzbier der Colbitzer Heide-Brauerei Aromatisch, vollmundig und... mehr
Artikelnummer 20046-4
Brauerei Colbitzer Heide-Brauerei
Geschmack: Röstmalznote
Region: Ost
Biersorten: Dunkel
Bierfarbe Dunkel,Schwarzbraun
Genusstemperatur 8–10 °C
Bitterwert 18
Hopfensorte Aromahopfen
Alkoholgehalt 5 ,0 % vol
Stammwürze 11,5 %

Würzige Dunkelheit: Schwarzbier der Colbitzer Heide-Brauerei

Aromatisch, vollmundig und dunkel. Das Schwarzbier gehört zu den traditionsreichen Bierspezialitäten der Colbitzer Heide-Brauerei. Ausgesuchte Spezialmalze und aromareicher Hopfen verleihen dem Colbitzer Dunkel seinen unverwechselbaren Geschmack. Dank der langjährigen Erfahrung der Braumeister und einer Reifezeit von sechs Wochen, entwickelt die Bierspezialität eine ganz besondere Vollmundigkeit.

Kostprobe: Schwarz wie die Nacht und mit fester Schaumkrone präsentiert sich das Colbitzer Dunkel im Glas. Es duftet nach feinem Röstmalz. Sehr malzbetont ist auch der Antrunk, der angenehm würzige Röstaromen trägt. Die prickelnde Kohlensäure bringt eine leichte Süße zum Vorschein. Der Geschmack entwickelt sich aber eher würzig, hopfig und hält noch lange nach.

Kulinarische Tipps: Steak und Wild passen zu Schwarzbieren, wie dem Colbitzer Dunkel. Wir empfehlen Rehkeule mit Pilzspätzle.

Biere der Colbitzer Heide-Brauerei

Auf echten und authentischen Biergenuss beruht die Brauphilosophie der Colbitzer Heide-Brauerei. Gegründet 1872 von Friedrich-Christoph Ritter, streben die Braumeister danach, ihre Bierqualität stets zu verbessern. Dabei wird nach wie vor klares Heidewasser für das Bierbrauen verwendet. Es stammt aus dem größten und hochwertigsten Grundwasservorkommen in Sachsen-Anhalt. Das weiche Heidewasser bringt die feinsten Aromen aus Hopfen und Malz im Geschmack zur Geltung und trägt zur besonderen Spritzigkeit der Colbitzer Biere bei. Ausgesuchte Malze verleihen den Colbitzer Bieren Geschmacksfülle und eine schöne Bierfarbe. Würze und feiner Schaum entstehen durch die Verwendung hochwertiger Hopfensorten.

Auf den Geschmack gekommen? Hier bei BierSelect finden Sie auch den Colbitzer Bock und das Colbitzer Edel.

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Colbitzer Heide-Brauerei GmbH, Brauereistraße 1, 39326 Colbitz mehr
Seit September 2013 agiert die Colbitzer Heide-Brauerei als Tochtergesellschaft der Hofbrauhaus Wolters GmbH. Unverändert handelt die Heimatbrauerei Sachsen-Anhalts jedoch weiterhin völlig eigenverantwortlich und selbstständig.
Seit der Gründung im Jahre 1872 erkennt man die Biere der Colbitzer Heide-Brauerei an ihrer hohen Qualität, die sich schon durch die zeitgemäße und wertige Ausstattung zeigt. Die geschmackliche Qualität entsteht durch kleine Produktionschargen, sorgfältig ausgewählte Rohstoffe und die lange andauernde Lager- und Reifezeit der Biere. Zudem nutzt man auch nach vielen Jahrzehnten immer noch die alten überlieferten Rezepte. Ein wichtiger Bestandteil ist hierbei natürlich das Heidewasser, eines der besten Trinkwässer Europas, wodurch das Colbitzer Bier seinen einzigartigen Charakter erhält. Die Hauptsorten des Sortiments der Colbitzer Heide-Brauerei sind das Pils und das Bockbier. Abgerundet werden sie durch das Colbitzer Edel und Colbitzer Dunkel.
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