Traditionelles Detmolder Kellerbier
Früher war das Detmolder Kellerbier nur den Braumeistern in der Brauerei vorbehalten, die es nach Vollendung der Reife frisch im Lagerkeller probierten. Um an diese ursprünglichen Wurzeln des Kellerbieres anzuknüpfen, hat die Privatbrauerei Strate Detmold für das Detmolder Kellerbier ein Colani-Glasdesign gewählt, welches die Form der Hand nachempfindet (Kellerbier-Handy). Durch die in Schwebe befindliche Hefe weist das Detmolder Kellerbier ein würziges, vollmundiges Aroma mit einer angenehmen fruchtigen Note auf. Seit November 2014 gibt es das Detmolder Kellerbier auch als Flaschenbier in der nostalgischen 0,33 Liter Bügelverschlussflasche.
Kostprobe: Nachdem sich der cremefarbene Schaum aufgelöst hat, steigt ein milder Duft von Karamell und frisch gebackenem Brot in die Nase. Im Antrunk schön malzbetont und süß. Der Bierkörper entwickelt eine vollmundige Würze, die im Nachgang intensiver wird. Dezente Röstaromen, der Geschmack von Trockenfrüchten und eine trockene Bitterkeit lassen das Kellerbier abklingen.
Kulinarische Tipps: Zum süßen und würzigen Geschmack passen ebenso würziger Käse oder deftige Wildgerichte sehr gut. Wir empfehlen Hirsch-Medaillons mit einer kräftigen Pfeffersauce.
Biere der Brauerei Strate Detmold
In der historischen Stadt Detmold befindet sich eine der schönsten Brauereien Deutschlands, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, eine neue Kategorie von Bieren zu entwickeln. Dennoch gerät die traditionelle Kunst des Bierbrauens nicht in Vergessenheit. Mittlerweile hat die Brauerei Biere im Sortiment, die sich von alltäglichen Geschmäckern abheben und dies ist wahrscheinlich der Schlüssel zum Erfolg der Brauerei Strate Detmold. So wurde das Detmolder Kellerbier von Deutschlands Bierclub zum Bier des Monat Juni 2015 gekürt. Aber auch die anderen Bierspezialitäten wie das Detmolder Pilsener, Landbier und Weizen sind mehrfach von der DLG prämiert und mit dem Preis der Besten ausgezeichnet worden. Zu den ausgezeichneten Bieren zeigt die Brauerei vor Ort großes Engagement. Jedes Jahr unterstützt die Brauerei Strate Detmold den Umweltschutz und mehr als 800 Vereine in der Region. Für diesen leidenschaftlichen Einsatz erhielt die Brauerei den „Unternehmerpreis des Jahres 2000 Ostwestfalen-Lippe“
Hier bei BierSleect finden Sie auch das Detmolder Landbier oder das Gourmetbier Detmolder Bourbon Chardonnay.
Die Privatbrauerei Strate Detmold wurde 1863 gegründet. Mittlerweile wird das Unternehmen mit 33 Mitarbeitern in der fünften Generation als Familienunternehmen von Renate, Friederike und Simone Strate geführt. Ihre Spezialität ist das Bier aus der umweltfreundlichen Bügelverschlussflasche. Jährlich DLG-prämiert und mit dem Preis der Besten ausgestattet, sind ihre Bierspezialitäten Detmolder Pilsener, Detmolder Landbier, Weizen und Kellerbier. Die Privatbrauerei Strate Detmold hat sich in den letzten Jahren zum zweitgrößten Bügelverschlussflaschenabfüller Deutschlands entwickelt. Dabei erstreckt das Absatzgebiet sich 120 km um die Brauerei. Gemäß dem Leitsatz "In der Region - für die Region" werden jährlich über 800 heimische Vereine unterstützt. Die Familie Strate wurde für ihr regionales Engagement und für den Einsatz im Umweltschutz mit dem "Unternehmerpreis des Jahres 2000 Ostwestfalen-Lippe" ausgezeichnet.
Wenn Sie mehr über die Privatbrauerei Strate Detmold erfahren möchten, lesen Sie hier unser Brauereiprofil.
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