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HBH Braumeister Edition Rhöner Basaltbier
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Angabe zur Lebensmittelinformationsverordnung
  • Alkoholgehalt in %:5,6 % vol
  • Lebensmittelhersteller/- vertreiber:HBH Braumeister Edition / Hohmanns Brauerei Fulda, Michelsrombacher Straße 51, 36039 Fulda
  • Zutatenverzeichnis:Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
  • Allergene:Gerstenmalz
  • Nettofüllmenge:0,33 Liter



Rhöner Basaltbier von HBH Braumeister Edition

Durch eines der ältesten Brauverfahren der Welt erhält das Rhöner Basaltbier ganz besondere und überaus geschmackvolle Karamellaromen. Während des Brauprozesses wird die Bierwürze gemeinsam mit glühenden Rhöner Basaltsteinen erhitzt, daher zählt das Basaltbier zu den sogenannten Steinbieren. Mit der altertümlichen Brautechnik bringt die HBH Braumeister Edition einen alten Bierstil wieder zum Leben und zeigt, wie sich durch eine traditionelle Methode neuer Geschmack entfaltet.

Kostprobe: Bernsteinfarben und mit feinem Schaum präsentiert sich das Rhöner Basaltbier im Glas. Ein toller Duft steigt auf, der an süße Früchte und Buttermilch erinnert. Im Antrunk leicht trocken mit feinen Zitronenaroma. Sanfte Noten von Mandarinen und Limetten kommen hinzu. Der Geschmack entwickelt eine besonders milde Bitterkeit und schließt leicht würzig ab.

Kulinarische Tipps: Fruchtige Curries, Pasta und Geflügel und Fisch passen hervorragend zum Rhöner Basatlbier. Wir empfehlen ein Lachs-Curry mit Schmorgemüse und Ananas.

Biere von HBH Braumeister Edition

Mit der Marke HBH Braumeister Edition bietet das Hohmanns Brauhaus außergewöhnliche Bierspezialitäten aus Fulda. Die Besonderheit beim Rhöner Basaltbier ist die Verwendung heißen Basaltgesteins während des Heißbereichs. So beginnt der Brauprozess für das Steinbier mit einem warmen Lagerfeuer. Die Rhöner Basaltsteine werden in einem Stahlkorb inmitten der lodernden Flammen erhitzt. Dort verbleiben sie, während das Holz ringsum langsam in Asche zerfällt. In der Zwischenzeit wird eingemaischt und behutsam geläutert. Sobald die Würzepfanne Kochtemperatur erreicht, werden die glühend heißen Steine direkt in die Würze getaucht. Durch die enorme Hitze karamellisiert der Malzzucker um den Stein herum und verleiht dem Bier seinen charakteristischen und beliebten Karamellgeschmack. Nach dem Kochen lässt man die Würze abkühlen und nutzt die Steine für den anschließenden Reifeprozess des Bieres. Mitsamt ihrem Karamellüberzug werden die Basaltsteine in den Lagertank gelegt, so nimmt das Bier in vier Wochen Reifezeit aromatische Karamellnoten auf.

Auf den Geschmack gekommen? Hier bei BierSelect finden Sie auch das Braggot Honey Malt Ale und Enzo Coffee Black Porter von HBH Braumeister Edition.
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Seit 2014 bietet die HBH Braumeister Edition besondere Bierspezialitäten aus Fulda an. Hinter der Marke steht Hohmanns Brauhaus, eine Brauerei die 2008 inmitten des hessischen Michelsrombacher Wald gegründet wurde. Die Manufaktur braut Biere mit höchstem Qualitätsanspruch, so werden nur handverlesene Zutaten bei der Herstellung verwendet. Vom Schroten des Malzkorns bis hin zur Abfüllung der Biere, nimmt die Brauerei alle Arbeitsschritte selbst in die Hand und legt auf Sorgfalt großen Wert. Mittlerweile bietet die Brauerei vielfältige und geschmackvolle Bierspezialitäten an. Das Sortiment der Marke HBH Braumeister Edition umfasst inzwischen elf unterschiedliche Craftbiere mit der Grundidee traditionelle oder auch längst vergessene Bierstile wieder zum Leben zu erwecken. Eine Idee, die bei Craftbier-Liebhabern besonders gut ankommt. Schon das erste selbstgebraute Craft Beer, das Basaltbier, wird von vielen Kunden geschätzt. Mitarbeiter bei Hohmanns Brauhaus bezeichnen das Basaltbier auch liebevoll als Heimatbier. Denn eingebraut mit Basaltsteinen aus der Rhön, ist das Craft Beer eine Hommage an die Herkunft und Region in Hessen. Fuldaer Craft Beer vom Feinsten!

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