Hirschbräu Sonthofen Weisser Hirsch

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  • Der Hirschbräu Sonthofen / Privatbrauerei Höss GmbH & Co KG, Grüntenstraße 7, 87527 Sonthofen
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  • Weizenmalz, Gerstenmalz
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Weisser Hirsch – spritzig mild und leicht fruchtig Genießen Sie die hefetrübe... mehr
Artikelnummer 20098-2
Brauerei Privatbrauerei Höss
Geschmack: Blumiges Hefearoma Fruchtiges Hefearoma Säuerliche Note
Region: Süd
Biersorten: Weizen
Bierfarbe Hell, goldgelb
Genusstemperatur 8° C
Bitterwert 12
Hopfensorte Perle
Alkoholgehalt 5,2 % vol
Stammwürze 12,5 %

Weisser Hirsch – spritzig mild und leicht fruchtig

Genießen Sie die hefetrübe Bierspezialität von Hirschbräu Sonthofen mit hohen Weizenmalzanteil. Nach der traditionellen offenen Gärung wird der Weisse Hirsch mit frischer Würze verfeinert, anschließend abgefüllt und für zwei Wochen in der Flasche gereift. Auf diese Weise erhält das helle Weizenbier seinen runden Geschmack und ein leckeres, würziges Hefearoma. Nach der traditionell offenen Gärung wird das Bier vor der Abfüllung nochmal mit frischer Würze aufgespeist und in einer rund zwei wöchigen Reifephase flaschenvergoren. Diese Methode der Herstellung lässt den Weissen Hirsch zu einem sehr runden Weißbier werden, das durch seine angenehm würzigen Hefearomen besticht.

Kostprobe: Hefetrüb goldgelb mit standhafter Schaumkrone präsentiert sich der Weisse Hirsch im Glas. Im Antrunk leicht säuerlich mit lebhafter Kohlensäure, die eine leichte Würze zum Vorschein bringt. Angenehme Fruchtnoten entwickeln sich im Geschmack. Insgesamt ein mildes Bier, dass durch Spritzigkeit sehr lebendig wirkt.

Kulinarische Tipps: Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte passen wunderbar zum Weissen Hirsch. Wir empfehlen Pasta mit Zitronensauce und Krebsfleisch.

Hirschbräu Biere

Die Allgäuer Brauerei aus Sonthofen bietet Bierfreunden ein großes und vielfältiges Sortiment an spannenden Biersorten. Dabei legte das Weizenbier Weisser Hirsch den Grundstein für die Marke mit dem Hirschen. Der Geschichte nach galten weiße Hirsche als seltene Laune der Natur und für Jäger der Fürstenhäuser besaßen die Tiere eine ganz besondere Bedeutung. Sie galten als mystische, heilige und unverletzliche Tiere. Auch heute noch heißt es in Jägerkreisen, wer einen weißen Hirsch erschießt, wird noch im selben Jahr sterben. Nach dieser Erzählung ehrt die Bierspezialität Weisser Hirsch von Hirschbräu das Besondere und Seltene. So ist auch der Grundgedanke der Brauerei die ganze Leidenschaft den traditionellen und vielfältigen Bieren zu widmen.

Mehr von Hirschbräu? Probieren Sie auch den Doppel-Hirsch und Black Bock hier bei BierSelect.
Der Hirschbräu Sonthofen / Privatbrauerei Höss GmbH & Co KG, Grüntenstraße 7, 87527 Sonthofen mehr
Klasse statt Masse - darauf beruht die Unternehmenskultur der Privatbrauerbrauerei Höss. Hinter den echten Allgäuer Bierspezialitäten steht ein traditionelles Brauhandwerk, bei dem Geschmacksvielfalt und Charakter an erster Stelle stehen. Dies hat sich mit 350 Jahren Brauereigeschichte nicht geändert. So reift auch heute noch der außergewöhnliche Geschmack der Biere nach langer Lagerzeit heran. Tag für Tag legen die Mitarbeiter großen Wert auf Qualität, Reinheit, Vielfalt und Wohlgeschmack. Dabei halten sich die Braumeister streng an das traditionelle Reinheitsgebot. Eine Leidenschaft die sich über die Jahre gelohnt hat, denn die Biere der Allgäuer Brauerei wurden schon in Wettbewerben hoch prämiert und erhielten internationale Auszeichnungen.
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