Ratsherrn Rotbier

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Ein malziges Original: Ratsherrn Rotbier Das Spezialbier der Ratsherrn Brauerei erinnert mit... mehr
Artikelnummer 20102-2
Brauerei Ratsherrn Brauerei
Geschmack: Karamellnote Süßliche Malznote
Region: Nord
Biersorten: Craft Beer, Spezialbier
Bierfarbe Rubinrot
Genusstemperatur 8 °C
Bitterwert 30
Hopfensorte Herkules, Hallertauer Tradition, Saphir
Alkoholgehalt 5,2 % vol
Stammwürze 12,5%

Ein malziges Original: Ratsherrn Rotbier

Das Spezialbier der Ratsherrn Brauerei erinnert mit seiner rubinroten Farbe und dem weißen Schaum an die Hamburger Braugeschichte. Bereits im 13. Jahrhundert sollen Brauer in Hamburg Rotbier produziert haben. Heute verwöhnt die kreative Bierspezialität mit einem angenehm süßlichen Geschmack. Im Ratsherrn Rotbier verbindet sich der Aromahopfen Saphir mit einer sorgfältig ausgesuchten Spezialmischung an Malzen.

Kostprobe: Mit einer intensiv roten Bierfarbe und standfestem Schaum präsentiert sich das Ratsherrn Rotbier im Glas. Im Antrunk leitet eine feinperlige Kohlensäure süßliche Aromen ein. Ein sehr karamellbetonter Geschmack. Feine Röstaromen und ein kerniges Mundgefühl entwickeln sich. Auch ein wenig Honig kommt hinzu. Die Hopfenbittere hält sich zunächst im Hintergrund. Aber zum Nachgang baut sich ein würziger und knackiger Bittergeschmack auf, der noch lange anhält.

Kulinarische Tipps: Zu den süßlichen Aromen im Ratsherrn Rotbier passen scharfe Fleischgerichte am besten. Wir empfehlen Pfeffersteak mit grünem Spargel und Süßkartoffelstampf.

Biere der Ratsherrn Brauerei

Weitab vom Mainstream und Einheitsgeschmack braut die Ratsherrn Brauerei in den Hamburger Schanzenhöfen ganz besonderes Craft Beer ein. Seit 2012 entwickeln die Braumeister ihre eigenen Interpretationen von längst vergessenen oder einmaligen Bierstilen. Die Rezepturen klingen manchmal ein wenig verrückt, aber viel Liebe und Leidenschaft stecken immer in allen Bierspezialitäten. Auf diese Weise verbindet die Ratsherrn Brauerei Hamburger Brautradition mit vielseitigem Biergenuss.

Noch mehr leckere Craftbiere von der Ratsherrn Brauerei finden Sie hier bei BierSelect. Wie wäre es mit dem Ratsherrn Lager oder den Matrosenschluck Oat White IPA?

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Ratsherrn Brauerei GmbH, Lagerstraße 30a, 20357 Hamburg mehr
Im Herzen von Hamburg, in den Hamburger Schanzenhöfen, liegt die Ratsherrn Brauerei. Hier verbindet man alte Hamburger Brautradition mit den neusten Trends. Die Brautradition in Hamburg blickt dabei auf eine lange Geschichte zurück. Die Hafenstadt wurde schon im 12. Jahrhundert als das Brauhaus der Hanse bezeichnet. Bier war damals eines der wichtigsten Handelsgüter. Das Team der Ratsherrn Brauerei ist sehr heimatverbunden und besteht nur aus einer kleinen Gruppe. Leidenschaft und Spirit sind die treibenden Eigenschaften der Brauerei, die sich mit handwerklicher Arbeit der 1000jährigen Hamburger Braugeschichte verpflichtet hat. Genauso wichtig ist jedoch auch der Wunsch den Menschen Vielfalt zu bieten und über den Tellerrand hinaus zu blicken. Dies zeigt die ausgezeichnete Auswahl von Craft-Bieren. Das Ziel der Brauerei lautet die leckersten Biere Norddeutschlands zu brauen.
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