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Riedenburger Dolden Dark Porter

Riedenburger Brauhaus
Riedenburger Dolden Dark Porter
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  • Riedenburger Brauhaus Michael Krieger GmbH & Co.KG, Hammerweg 5, 93339 Riedenburg
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  • Gerstenmalz, Emmermalz
  • 0,33 Liter
Perfekt für jeden Feierabend - Riedenburger Dolden Dark Porter Das vollmundige Porter... mehr
Artikelnummer 20051-8
Brauerei Riedenburger Brauhaus
Geschmack: Karamellnote Röstmalznote
Region: Süd
Biersorten: Porter und Stout
Bierfarbe Tiefschwarz
Genusstemperatur 8-10 °C
Bitterwert 28
Hopfensorte Spalter Select
Alkoholgehalt 6,9 % vol
Stammwürze 17 %

Perfekt für jeden Feierabend - Riedenburger Dolden Dark Porter

Das vollmundige Porter von Riedenburger ist zwar ein starkes Bier, besitzt aber dennoch einen samtig weichen Geschmack. Ein Hauch Schokolade und cremiger Kaffee verwöhnen den Gaumen. Dank erlesener Emmermalze und gerösteter Sommergerste entwickelt sich ein herrlich malziges Aroma. Genau das Richtige nach einem harten Arbeitstag, denn das Dolden Dark Porter von Riedenburger soll an die schwer schuftende Zunft der londoner Hafenarbeiter im 18. Jahrhundert erinnern. Das tiefschwarze Bier floss vor allem abends in urigen Hafenkneipen und Spelunken in rauen Mengen.

Kostprobe: Nachdem die cremige Schaumkrone verflogen ist, steigt ein kräftiger Malz- bzw. Kaffeeduft in die Nase. Schon im Antrunk sind deutliche Röstaromen zu schmecken, die ein leicht süßes und samtiges Geschmacksbild vermitteln. Aromen von Schokolade, dunklen Beeren und Kaffee vermischen sich und eine leicht säuerliche Note sorgt für einen harmonischen Ausgleich. Liebliche Karamellnoten ziehen den Nachgang in die Länge.

Kulinarische Tipps: Zum Dessert ist das Riedenburger Dolden Dark Porter genau richtig. Eine Karamellcreme mit Erdbeersauce oder Mohnpudding mit Beeren, sind sehr zu empfehlen.

Riedenburger Biere


Das Riedenburger Brauhaus ist für feinste Öko-Bierspezialitäten bekannt. Malz und Hopfen werden aus ökologischem Anbau bezogen. Dazu besitzt das Brauhaus einen eigenen artesischen Brunnen, aus dem weiches und reines Wasser für den Brauprozess geschöpft wird. Neben hochwertigen Zutaten legt das Riedenburger Brauhaus aber auch Wert auf traditionelle Braukunst. Denn je natürlicher die Zutaten sind, umso wichtiger ist ein sorgfältiger Umgang. Daher nutzen die Brauer bei Riedenburger die überlieferten Rezepturen der Vorfahren, um eine ökologische und dennoch zukunftsweisende Brauart aufrechtzuhalten.

Bei BierSelect finden Sie auch den Dolden Sud und das Dolden Null.

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100% Bio ist das gesamte Sortiment des Riedenburger Brauhaus, einer Brauerei aus dem bayerischen Altmühltal. Die 1866 gegründete und seitdem immer familiengeführte Brauerei war die erste bayerische Brauerei, die im Jahre 1994 sein Sortiment komplett auf Bio umstellte. Nachhaltigkeit und sinnstiftendes Wirtschaften sind also wichtige Schlagwörter des Riedenburger Brauhaus. Die Brauerei hegt seit Jahrzehnten Kooperationen mit regionalen Bio-Bauern und setzt, im Sinne einer vollwertigen Herstellung, nur auf die Produktion von unfiltrierten Bieren. Für eine lebendige Bierkultur und Rezepturen der Biere ist Michael Krieger im Riedenburger Brauhaus zuständig. In fünfter Generation ist er als Braumeister tätig. Das besondere an der Herstellung der Riedenburger Biere ist die Verwendung der sogenannten Urgetreidesorten Dinkel, Einkorn und Emmer, die rund um Riedenburg angebaut werden. Die Biodiversität und höchste Bierkultur sorgen für eine unvergleichliche Geschmacksvielfalt. Ein Beispiel dafür ist das India Pale Ale des Riedenburger Brauhaus, welches das einzige India Pale Ale in Bio-Qualität ist. Neben den speziellen Getreidesorten sind es auch das reine Brauwasser, die eigene Hefereinzucht und der komplette Verzicht auf Filtration, was die Biere des Riedenburger Brauhaus so lebendig machen. Ein besonderer Teil des Sortiments sind die alkoholfreien Biere der Brauerei. Durch die Fermentierung mit Milchsäure sind diese besonders gesund und kalorienreduziert. Dennoch enthalten sie Vitamine, pflanzliches Eiweiß und wichtige andere Elemente.

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