Riedenburger Dolden Sud IPA

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  • Riedenburger Brauhaus Michael Krieger GmbH & Co.KG, Hammerweg 5, 93339 Riedenburg
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Fruchtiges IPA: Dolden Sud von Riedenburger Das Craftbier vom Brauhaus Riedenburger ist ein ganz... mehr
Artikelnummer 20051-9
Brauerei Riedenburger Brauhaus
Geschmack: Feinherbe Hopfennote Fruchtiges Hefearoma
Region: Süd
Biersorten: India Pale Ale
Bierfarbe Dunkles Gelb
Genusstemperatur 8 °C
Bitterwert 55
Hopfensorte Spalter Select, Cascade, Mandarina Bavaria, Pilgrim, Saphir
Alkoholgehalt 6,5 % vol
Stammwürze 15,5 %

Fruchtiges IPA: Dolden Sud von Riedenburger

Das Craftbier vom Brauhaus Riedenburger ist ein ganz besonderes IPA. Eingebraut mit einer Reihe ausgewählter Aroma-Hopfen aus ökologischem Anbau, besitzt der Dolden Sud ein fruchtiges und süßliches Aroma. Das Zusammenspiel aus Hopfenbittere, feines Sommergerstenmalz und einer würzigen Hefenote, ergeben einen ausgeglichenen Biergeschmack.

Kostprobe: In einem goldenen Orange leuchtet der Dolden Sud im Glas. Ein standhafter und feinporiger Schaum krönt das Glas und nachdem dieser leicht verflogen ist, verwöhnt ein sehr blumiger und fruchtiger Duft die Nase. Die unterschiedlichen Hopfensorten bestimmen auch gleich den Antrunk. Ebenso wie der Duft ist der Geschmack auch blumig und wird durch eine Mischung aus Pfirsich und Orange ergänzt. Diese Aromen werden intensiver und eine vollmundige Malznote rundet das Geschmacksbild ab. Die Bitterstoffe der Hopfensorten sind im Nachgang noch lange zu schmecken.

Kulinarische Tipps: Zum Dolden Sud von Riedenburger passen Steaks besonders gut. Fleisch und Früchte sind dazu eine optimale Kombination. Wir empfehlen zu den fruchtigen Aromen einen scharfen Steaksalat mit Chinakohl und Papaya.

Riedenburger Biere

Eine ganz besondere Familiengeschichte steckt hinter dem Dolden Sud von Riedenburger. Braumeister Michael Krieger schickte seine Söhne Maximilian und Tobias auf große Reise, um Ideen und Inspirationen für neue Produkte zu sammeln. Geprägt von vielfältigen Eindrücken brauten die beiden Weltenbummler nach ihrer Rückkehr zwar ein klassisches englische Bier ein, jedoch mit ökologisch angebauten Zutaten aus der bayerischen Heimat. Das Bavarian Indian Pale Ale war geboren. Ein Bier das Erinnerungen trägt und auch auf der Flasche zu sehen ist. So sind auf dem Etikett die beiden Söhne abgebildet, die auf einen Elefanten sitzen.

Bei BierSelect finden Sie auch das Dolden Dark oder Dinkel Alkoholfrei von Riedenburger.

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100% Bio ist das gesamte Sortiment des Riedenburger Brauhaus, einer Brauerei aus dem bayerischen Altmühltal. Die 1866 gegründete und seitdem immer familiengeführte Brauerei war die erste bayerische Brauerei, die im Jahre 1994 sein Sortiment komplett auf Bio umstellte. Nachhaltigkeit und sinnstiftendes Wirtschaften sind also wichtige Schlagwörter des Riedenburger Brauhaus. Die Brauerei hegt seit Jahrzehnten Kooperationen mit regionalen Bio-Bauern und setzt, im Sinne einer vollwertigen Herstellung, nur auf die Produktion von unfiltrierten Bieren. Für eine lebendige Bierkultur und Rezepturen der Biere ist Michael Krieger im Riedenburger Brauhaus zuständig. In fünfter Generation ist er als Braumeister tätig. Das besondere an der Herstellung der Riedenburger Biere ist die Verwendung der sogenannten Urgetreidesorten Dinkel, Einkorn und Emmer, die rund um Riedenburg angebaut werden. Die Biodiversität und höchste Bierkultur sorgen für eine unvergleichliche Geschmacksvielfalt. Ein Beispiel dafür ist das India Pale Ale des Riedenburger Brauhaus, welches das einzige India Pale Ale in Bio-Qualität ist. Neben den speziellen Getreidesorten sind es auch das reine Brauwasser, die eigene Hefereinzucht und der komplette Verzicht auf Filtration, was die Biere des Riedenburger Brauhaus so lebendig machen. Ein besonderer Teil des Sortiments sind die alkoholfreien Biere der Brauerei. Durch die Fermentierung mit Milchsäure sind diese besonders gesund und kalorienreduziert. Dennoch enthalten sie Vitamine, pflanzliches Eiweiß und wichtige andere Elemente.

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