Schweiger Dunkle Schmankerl Weiße

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  • Privatbrauerei Schweiger GmbH & Co. KG, Ebersberger Str. 25, 85570 Markt Schwaben
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Schweiger Dunkle Schmankerl Weiße Das dunkle Weißbier aus der Privatbrauerei... mehr
Artikelnummer 20010-3
Brauerei Privatbrauerei Schweiger
Geschmack: Dezente Hopfennote Fruchtiges Hefearoma Karamellnote
Region: Süd
Biersorten: Weizen
Bierfarbe Dunkel
Genusstemperatur 8° C
Bitterwert 13
Alkoholgehalt 5,1 % vol
Stammwürze 12,5%

Schweiger Dunkle Schmankerl Weiße

Das dunkle Weißbier aus der Privatbrauerei Schweiger ist eine Bierspezialität mit kräftiger Hefetrübung und maronenbrauner Farbe. Süße Karamell-, Frucht- und Gewürznoten bilden ein harmonischen Geschmacksspiel und verwöhnen feine Gaumen. Durch den vollmundigen Geschmack und der Leichtigkeit, lässt sich ein Original Schmankerl Weiße zu vielseitigen Gerichten und Gelegenheiten genießen.

Kostprobe: Das Schweiger Dunkle Schmankerl Weiße besitzt eine feine und sahnige Schaumkrone. Aromen von Gewürznelke und Karamell sind herauszuschmecken. Ein voller und runder Bierkörper runden den Geschmack ab. Dabei entsteht ein prickelndes, erfrischendes und auch mildes Mundgefühl.

Kulinarische Tipps: Da das Schweiger Dunkle Schmankerl Weiße würzige und süße Aromen besitzt, passt ein herzhaft gebratenes Schweinekotelett oder eine Schweinshaxe mit Sauerkraut dazu. Auch Räucherfisch harmoniert mit dem dunklen Weißbier.

Wie entsteht Bierfarbe?

Ob ein sattes Goldgelb oder ein schönes Maronenbraun, wie bei der dunklen Schmankerl Weiße von Schweiger, die Bierfarbe wird in erster Linie durch die Farbe des Malzes bestimmt. Vor dem Brauprozess wird das Malz bei hohen Temperaturen getrocknet bzw. „gedarrt“. Je heißer, desto dunkler wird das Malz. Während des Brauvorgangs, wird die Farbe dann an das Bier abgegeben. Erst seit Anfang des 19. Jahrhunderts war es möglich durch unterschiedliche Temperaturen, die Malzfärbung zu beeinflussen. Davor wurde Malz über offenem Feuer getrocknet, ohne dabei die Temperatur zu regeln. Dadurch hatten alle Malze eine dunkle Färbung. Erst durch die Erfindung der Heißluft-Darre, konnte auch helles Bier gebraut werden.

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Privatbrauerei Schweiger GmbH & Co. KG, Ebersberger Str. 25, 85570 Markt Schwaben mehr
Die Privatbrauerei Schweiger ist ein echter Familienbetrieb. Die im Jahre 1934 von Ludwig Schweiger in Markt Schwaben gegründete Brauerei befindet sich bereits in der vierten Generation im Familienbesitz. Erich, Siegfried und Ludwig Schweiger führen die Brauerei gemeinsam und voller Enthusiasmus in die Zukunft.
Seit der Gründung heißt die Tradition der Brauerei höchste Qualität. Die Rohstoffe werden ausschließlich aus der Region bezogen. Das hochwertige Malz wird in der hauseigenen Mälzerei hergestellt. Nur so kann die Privatbrauerei Schweiger ihren Kunden garantieren, dass ausschließlich Rohstoffe bester Qualität und nach traditionellen Produktionsverfahren verarbeitet werden. Im Gär- und Lagerkeller dürfen die Bierspezialitäten in aller Ruhe reifen. Auf diese Weise bekommen die Biere – im Gegensatz zu vielen Massenbieren – genau die Zeit, die sie benötigen, um zu echten Schweiger-Bierspezialitäten zu werden.
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