Schweiger Somnium

Schweiger Somnium
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  • Privatbrauerei Schweiger GmbH & Co. KG, Ebersberger Str. 25, 85570 Markt Schwaben
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  • Gerstenmalz
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Ein Traum von Bier: Schweiger Somnium Extra stark und besonders dunkel zeigt sich das... mehr
Artikelnummer 20010-5
Brauerei Privatbrauerei Schweiger
Geschmack: Karamellnote Süßliche Malznote
Region: Süd
Biersorten: Spezialbier
Bierfarbe Dunkelbraun
Bitterwert 24
Alkoholgehalt 9,0 % vol
Stammwürze 19,9 %

Ein Traum von Bier: Schweiger Somnium

Extra stark und besonders dunkel zeigt sich das Spezialbier der Brauerei Schweiger. Das Sominum ist eine limitierte Bierspezialität, die durch ein spezielles Brauverfahren, viel Zeit und handwerklichem Geschick hergestellt wird. Feinste Spezialmalze werden verwendet und durch dreifache Maische sowie doppelte Gärung erhält das Schweiger Somnium ein vielschichtiges Aroma. Malz- und Fruchtnoten umschmeicheln den Gaumen, wie ein süßer Traum. Denn der Name Somnium ist die lateinische Bezeichnung für Traum.

Kostprobe: Das dunkle Starkbier trägt eine trübe dunkelbraune Farbe und bildet einen sehr feinen Schaum. Süße Noten von Malz und Karamell steigen in die Nase. Im Antrunk entwickelt sich ein süßes Karamellaroma. Eine dezente Hopfenbittere im Nachgang rundet den Geschmack ab. Insgesamt ein sehr weiches und süffiges Starkbier.

Kulinarische Tipps: Zu Steak oder Wild-Gerichten ist das Schweiger Somnium ein idealer Begleiter. Wir empfehlen Rehrücken in Kräuterkruste mit Pfifferlingen und Wurzelgemüse.

Biere der Privatbrauerei Schweiger

Nach langjähriger Brautradition steht für die Familienbrauerei Qualität nach wie vor an erster Stelle. Auch in vierter Generation werden alle Bierspezialitäten nach überlieferter Rezeptur und mit natürlichen Zutaten aus der Region eingebraut. Der Standort am nahegelegenen Waldgebiet Ebersberger Forst ermöglicht den Zugang zu einer einzigartigen biologischen Wasserquelle. Das Brauwasser aus dem eigenen Tiefbrunnen verleiht den Bieren ihre besondere Reinheit. In vertrauensvoller Zusammenarbeit mit den heimischen Bauern und unter strengen Vorgaben, überlässt die Privatbrauerei Schweiger beim Malz nichts dem Zufall. In der eigenen Mälzerei wird die lokal angebaute Gerste zu feinem Braumalz hergestellt. Auch der Hopfen legt keinen weiten Weg zurück. Das Anbaugebiet Hallertau liegt nur wenige Kilometer entfernt. So veredelt bester Qualitätshopfen alle Bierspezialitäten der Brauerei Schweiger. Auf diese Weise entstehen mit besten Rohstoffen und umweltschonenden Einsatz, Biere mit unverkennbaren Charakter.

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Privatbrauerei Schweiger GmbH & Co. KG, Ebersberger Str. 25, 85570 Markt Schwaben mehr
Die Privatbrauerei Schweiger ist ein echter Familienbetrieb. Die im Jahre 1934 von Ludwig Schweiger in Markt Schwaben gegründete Brauerei befindet sich bereits in der vierten Generation im Familienbesitz. Erich, Siegfried und Ludwig Schweiger führen die Brauerei gemeinsam und voller Enthusiasmus in die Zukunft.
Seit der Gründung heißt die Tradition der Brauerei höchste Qualität. Die Rohstoffe werden ausschließlich aus der Region bezogen. Das hochwertige Malz wird in der hauseigenen Mälzerei hergestellt. Nur so kann die Privatbrauerei Schweiger ihren Kunden garantieren, dass ausschließlich Rohstoffe bester Qualität und nach traditionellen Produktionsverfahren verarbeitet werden. Im Gär- und Lagerkeller dürfen die Bierspezialitäten in aller Ruhe reifen. Auf diese Weise bekommen die Biere – im Gegensatz zu vielen Massenbieren – genau die Zeit, die sie benötigen, um zu echten Schweiger-Bierspezialitäten zu werden.
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