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Skt. Martinus Märzen

Privatbrauerei Martinsbräu
Skt. Martinus Märzen
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  • Martinsbräu Georg Mayr GmbH & Co. KG, Georg-Mayr-Str. 4, 97828 Marktheidenfeld
  • Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
  • Gerstenmalz
  • 0,5 Liter
Frischer Frühlingsgeschmack mit dem Skt. Martinus Märzen Das Saisonbier aus der... mehr
Artikelnummer 20084-1
Brauerei Privatbrauerei Martinsbräu
Geschmack: Dezente Hopfennote Feinherbe Hopfennote Karamellnote Röstmalznote
Region: Süd
Biersorten: Märzen
Bierfarbe Hellbraun
Genusstemperatur 6-8°C
Hopfensorte Hallertauer Perle, Hallertauer Tradition
Alkoholgehalt 5,4 % vol
Stammwürze 13,5%

Frischer Frühlingsgeschmack mit dem Skt. Martinus Märzen

Das Saisonbier aus der Familienbrauerei Martinsbräu erfrischt mit feinem Hopfenaroma und einer sehr malzbetonten Note. Wie bei all ihren Bieren verwendet Martinsbräu auch für das untergärige Skt. Martinus Märzen ausschließlich Wasser aus dem eigenen Brunnen und Rohstoffe aus der Region. So sorgen unterschiedliche Spezialmalze für die leichte Süße und für die strahlende Bernsteinfarbe. Durch Zugabe von Aromahopfen wird das fränkische Märzenbier aus der Bügelverschlussflasche vollends abgerundet. Als klassischer Vertreter einer fast in Vergessenheit geratenen Biersorte, sorgt das Skt. Martinus Märzen besonders in der Frühlingszeit für einen besonderen Trinkgenuss.

Kostprobe: Deutliche Karamell- und Malzaromen machen den Geschmack vom Skt. Martinus Märzen aus. Im Antrunk ist vor allem die brotige Note zu erkennen. Abgerundet wird der malzbetonte Charakter mit einer zurückhaltenden Süße.

Kulinarische Tipps: Das Skt. Martinus Märzen schmeckt ideal zu Wildgerichten, wie gegrillter Wildschweinkeule mit Rosmarin gewürzt und frischem Spargel als Beilage. Aber auch nach dem Essen rundet das gut gekühlte Märzenbier einen gemütlichen Abend im Biergarten ab.

Biere von Martinsbräu

Original fränkischer Biergenuss. Seit über 130 Jahren ist liebliches Märzenbier eine besondere Spezialität der Familienbrauerei Martinsbräu. Im unterfränkischen Marktheidenfeld braut der Betrieb traditionell ein starkes Märzenbier ein, das möglichst lange haltbar sein sollte. Trotz moderner Brautechnik, gebraut wird noch nach bayerischem Reinheitsgebot von 1516. Ursprüngliche Zutaten und keine preisgünstigen Extrakte, darauf legt das Unternehmen Wert. So gehört Martinsbräu zu einer festen Größe in ihrer Heimatstadt Marktheidenfelde, wenn es um Bierspezialitäten geht. Die Dachmarke Skt. Martinus erfasst neben Märzenbier noch weitere Biersorten, wie Pils, Weizen oder dunkles Landbier.

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Martinsbräu Georg Mayr GmbH & Co. KG, Georg-Mayr-Str. 4, 97828 Marktheidenfeld mehr
In der Geschichte der Stadt Marktheidenfeld nahe Würzburg, war das Bierbrauen schon immer ein fester Bestandteil. Dazu beigetragen hat unter anderem auch die Martinsbräu Familienbrauerei, die seit über 100 Jahren erlesene Bierspezialitäten braut. 1883 gründeten die Brüder Heinrich und Georg Martin die Familienbrauerei Martinsbräu in Marktheidenfeld. Heinrich Martin erlernte die Braukunst in Pfaffenhofen an der Ilm sowie in St. Petersburg. Ihr erstes Martins-Bier brachten die beiden Brüder auch schon im Sommer des Gründungsjahres auf den Markt. Neben dem Bierbrauen erstreckte sich der Familienbetrieb aber auch auf andere Handwerkskünste, wie Küferei, Schlosserei und Schreinerei. Einige Familienmitglieder waren auch in der Landwirtschaft tätig. Im Laufe der Zeit jedoch nahm für die Familie Martin die wirtschaftliche Bedeutung von Bier immer mehr zu. Es wurde in größere Gebäude und bessere Technik investiert. Der Gärkeller wurde umgebaut, das Sudhaus vergrößert und ein neues Lager- und Kühlgebäude gebaut.
Das Brauhandwerk besitzt nach wie vor in der gesamten Familie eine lange Tradition und wird von Generation zu Generation weitergetragen. Seit 1988 leitet Maria Martin die Familienbrauerei in vierter Generation. Ihre Philosophie lautet: "Wir machen kein Fernsehbier! Es geht nicht darum, ein Einheitsbier für den Massengeschmack zu produzieren. Wir möchten die Braukunst und das Handwerk pflegen und spezielle Biere schaffen. Das ist die Arbeit des Braumeisters und seines Teams". Mit diesem Grundsatz werden heute zum Beispiel das Landbier Dunkel, das unfiltrierte Zwickl Kellerbier und Saisonbiere wie Märzen, Helles, Mai-, Weizen-, Doppelbock eingebraut. Im Sortiment gibt es aber auch ein schlankes herbes Pils, ein helles und dunkles Weizenbier sowie ein alkoholfreies und ein naturtrübes Radler. Damit steht der Name Martinsbräu für traditionelles Brauhandwerk. Nach alt überlieferten Familienrezepten und mit ausgesuchten Zutaten, entstehen frische, geschmackvolle und unverfälschte Bierspezialitäten. In der Produktion wird auch auf den Einsatz umweltfreundlicher Materialien gesetzt. Umweltbewusstsein, alte Braukunst und moderne Technik, darauf legt die Familienbrauerei Martinsbräu auch in Zukunft großen Wert.
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