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Störtebeker Schwarz-Bier
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Angabe zur Lebensmittelinformationsverordnung
  • Alkoholgehalt in %:5,0 % vol
  • Lebensmittelhersteller/- vertreiber:Störtebeker Braumanufaktur GmbH, Greifswalder Chaussee 84-85, 18439 Stralsund
  • Zutatenverzeichnis:Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
  • Allergene:Gerstenmalz
  • Nettofüllmenge:0,5 Liter



Das Schwarz-Bier ist eine untergärige und naturbelassene Spezialität der Störtebeker Braumanufaktur. Mit seinem feinen Röstgeschmack wurde es bereits als bestes Schwarzbier Europas mit dem European Beer Star ausgezeichnet. Das Schwarz-Bier besitzt eine milde Gärungskohlensäure und verschafft ein samtweiches, malzaromatisches Mundgefühl. Dies ist einer langen und kalten Gärung zu verdanken, bei der untergärige Hefe verwendet wird. Den herrlichen Röstgeschmack erhält das mattschwarze Bier durch dunkles Malz, sowie Röst- und Caramalze. Diese verleihen dem Bier auch den Geruch nach Kaffee und bitterer Schokolade. Die weichen Röstaromen treten durch die milde Hopfung in Erscheinung, bei der man auf die Hopfensorte Tradition zurückgreift.

Über 800 Jahre Brautradition verbindet man in der Hansestadt Stralsund schon mit der Störtebeker Braumanufaktur. Hergestellt werden die vielfältigen Brauspezialitäten immer noch hinter den historischen Backsteinmauern. Die Brauerei verpflichtet sich seit der Gründung dem handwerklichen Brauen, was die Herstellung eigenständiger Brauspezialitäten unter Verwendung der besten Rohstoffe bedeutet. Neben den traditionellen Bieren stellt die Störtebeker Braumanufaktur auch Eigenkreationen und Jahrgangsbiere her. Alle Biere zeichnen sich durch ihren eigenen und echten Charakter aus. Nach individueller Rezeptur hergestellt, entstehen die Biere aus den besten Zutaten. Zwölf Sorten umfasst das Sortiment der Braumanufaktur bereits, darunter Spezialitäten wie das Hanse-Porter oder das prämierte Atlantik-Ale.

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