Vielanker Schwarz

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Herbes Karamell: Vielanker Schwarz Das ungefilterte Schwarzbier aus dem Mecklenburgischen... mehr
Artikelnummer 20104-5
Brauerei Vielanker Brauhaus
Geschmack: Feinherbe Hopfennote Karamellnote Röstmalznote
Region: Nord
Biersorten: Dunkel
Bierfarbe Tief dunkel bis fast schwarz
Genusstemperatur 7 °C
Hopfensorte Perle, Tettnanger
Alkoholgehalt 5,5 % vol
Stammwürze 14 %

Herbes Karamell: Vielanker Schwarz

Das ungefilterte Schwarzbier aus dem Mecklenburgischen Biosphärenreservat ist naturbelassen und handwerklich verarbeitet - optisch überzeugt es bereits mit seiner tiefschwarzen Farbe. Mit Brauwasser aus der hauseigenen Quelle eingebraut besitzt das Vielanker Schwarz eine einzigartig feinherbe Hopfennote und dazu noch einen ausgeprägten Röstmalzgeschmack.

Kostprobe: Tiefschwarz mit einer dichten und cremigen Schaumkrone macht das Vielanker Schwarz einen guten Eindruck. Intensive Röstaromen von Kaffee und auch reife Pflaumen machen sich im Duft bemerkbar, erinnert sehr an ein Stout. Im Antrunk zeigen sich direkt intensive aber dennoch milde Röstmalznoten. Aromen von Brot und Honig liegen im Geschmack. Der Bierkörper ist dafür kräftig malzig mit leichter süße im Abgang. Eine feinherbe Hopfenbittere zeigt sich erst im Nachgeschmack und bleibt dezent im Hintergrund.

Kulinarische Tipps: Zum Vielanker Schwarz passt eine deftige norddeutsche Mahlzeit. Wir empfehlen Steckrübeneintopf mit Lamm oder Birnen, Bohnen und Speck. Auch zu Desserts ist das Schwarzbier nicht verkehrt. Am besten schmeckt dazu ein Grießkuchen mit Beerenkompott.

Vielanker Brauhaus

Alle Vielanker Bierspezialitäten werden streng nach bayerischem Reinheitsgebot und nur mit hochwertigen Rohstoffen eingebraut. Das Brauwasser stammt aus einer eigenen Quelle der Brauerei und auch die Hefe stellt die Brauerei in eigener Reinzucht her. Aus heimischen Anbau bezogen wird die Braugerste auf kürzestem Wege weiterverarbeitet. Fehlt noch der Hopfen - dieser stammt aus dem bekannten Hallertauer Anbaugebiet und verleiht den Vielanker Bierspezialitäten die besondere Bittere. Nach einer langen Reifezeit werden die Biere möglichst naturbelassen und unfiltriert abgefüllt. So bietet das Brauhaus vier Biersorten ganzjährig in ihrem Sortiment an: Pils, Dunkel, Schwarzbier und Weizen. Dazu wird einmal im Jahr ein besonderes Jahrgangsbier gebraut. Seit der Gründung legt das Brauhaus Vielanker großen Wert auf beste Zutaten und einen echten Biergeschmack. Dafür wurde die Brauerei bereits mit mehreren internationalen Preisen ausgezeichnet.

Bei BierSelect finden Sie unter anderem auch das Vielanker Pils und Weizen.
Vielanker Brauhaus GmbH & Co.KG, Lindenplatz 1, 19303 Vielank mehr
Die Vielanker Biere werden streng nach bayerischem Reinheitsgebot von 1516 gebraut und nach einer langen Lagerung als unfiltriertes hefetrübes Bier abgefüllt. Nur die besten Zutaten kommen im Brauprozess zum Einsatz: In 65 Meter Tiefe wird das Brauwasser aus einer brauereieigenen Quelle geschöpft. Auch die Brauhefe stammt von der Brauerei und wird in eigener Reinzucht herangezogen. Das Braumalz stammt ausschließlich aus heimischen Braugerstenanbau, die Weiterverarbeitung übernimmt dabei eine mittelständische Mälzerei. Auch der Hopfen ist von hochwertiger Qualität und stammt aus dem traditionellen Hallertauer Anbaugebiet. Handgemacht und naturbelassen werden ganzjährig die vier Biersorten Pils, Dunkel, Schwarzbier und Weizen gebraut. Saisonal gehören auch die drei Spezialbiere Maibock, Oktoberfestbier sowie der Winterbock zum Sortiment. Einmal im Jahr bietet das Vielanker Brauhaus sogar ein Jahrgangsbier an. Leidenschaft, beste Zutaten und ein unverfälschter Geschmack sind seit Gründung des Brauerei entscheidende Merkmale der Biere. Für den unverfälschten Geschmack der Vielanker Biere wurde das Brauhaus bereits mit internationalen Preise ausgezeichnet.
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