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Welde Bourbon Barrel Bock
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Angabe zur Lebensmittelinformationsverordnung
  • Alkoholgehalt in %:6,6 % vol
  • Lebensmittelhersteller/- vertreiber:Weldebräu GmbH & CO. KG, Brauereistraße 1, 68723 Plankstadt/Schwetzingen
  • Zutatenverzeichnis:Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
  • Allergene:Gerstenmalz
  • Nettofüllmenge:0,33 Liter



Ein Hauch von Whiskey: Bourbon Barrel Bock

Bier und Bourbon ? was für eine Kombination. Dass diese auch wirklich fein mundet, beweist die Braumanufaktur Welde mit ihrem fassgereiften Bourbon Barrel Bock. Durch eine dreimonatige Lagerung in Bourbon-, Rum- und Tequila-Fässern erhält das Bockbier eine feine Bourbon-Kopfnote. Stephan Dück, Braumeister und Biersommelier bei Welde, fügte noch eine Kalthopfung mit Green-Bullet-Hopfen hinzu und entwickelte aus den vielschichten Aromen ein geschmacksintensives Cuvée-Bier. Der Bourbon Barrel Bock ist eines von drei handwerklich gebrauten Bieren aus der ?Craft Beer Edition? von Welde.

Kostprobe:
Beim Eingießen fällt die samtige und weiche Konsistenz des Bockbieres auf. Farblich ist ein dunkler Karamellton mit orangenen Farbreflexen zu erkennen. Auch im mittelporigen Schaum ist ein leichter Braunton zu sehen. Der Duft ist ausgefüllt mit Karamell, Kandis, Limette, Trauben und etwas Vanille. Im Antrunk sehr weich und süffig. Aromen von Karamell, Rosinen und Pflaumen sorgen für einen lieblichen Geschmack. Im Nachgang macht sich eine würzige und trockene Bitterkeit bemerkbar.

Kulinarische Tipps: Zu den feinen süßlichen Aromen des Welde Bourbon Barrel Bock sind Wildgerichte empfehlenswert. Ein Rehfilet auf Birnenrotkohl oder geschmorte Kaninchenkeulen schmecken hervorragend zum aromatischen Bockbier.

Braumanufaktur Welde

Seit über 260 Jahren braut die Privatbrauerei Welde in Schwetzingen traditionelle Biere mit einzigartigem Geschmack. 1888 übernahm Johann Welde die badische Familienbrauerei und verlieh ihr den Namen, der bis heute für hochwertige Bierqualität steht. Mittlerweile hat sich die Brauerei zu einer richtigen Braumanufaktur entwickelt, mit eigener Flaschenabfüllung und vollautomatisierten Sudhaus im Nachbarort Plankstedt. Heute leitet Dr. Hans Spielmann in achter Generation die moderne Privatbrauerei und setzt verstärkt auf Qualitätsbewusstsein und Innovation. Die klassischen Biersorten wie Weizen und Pils werden in besonderen Flaschen mit geschwungenem Hals abgefüllt. Daneben ergänzen geschmacksintensive Craftbiere wie Bourbon Barrel Bock oder Hop Stuff, das vielfältige Produktsortiment. Traditionelles Qualitätsbewusstsein, Leidenschaft für Bier und den Mut einen eigenen Weg zu gehen, das ist das Erfolgsrezept der Braumanufaktur Welde. Für die Zukunft plant die Braumanufaktur Welde weitere Bierspezialitäten in traditioneller und ausgesuchter Bio-Qualität.

Bei BierSelect finden Sie auch Hop Stuff und das Welde IPA.

Welde ist eine in achter Generation familiengeführte Braumanufaktur, die seit 1752 in der Metropolregion Rhein-Neckar für innovative, traditionelle und handwerkliche Braukunst steht. Die Braumanufaktur ist für ihre erstklassigen Biere bekannt. Den Sinn für traditionelles Qualitätsbewusstsein auch bei neuen Produkten beizubehalten, hat für die Brauerei aus Baden-Württemberg oberste Priorität. So kommen seit einigen Jahren auch ganz besondere Craft Biere aus den Sudkesseln. Bei Welde treffen starke Hopfenaromen auf handwerkliche Braukunst: Neben der spritzigen Badisch Gose, dem fassgereiften Bourbon Barrel Bock und dem pfeffrig-würzigen Pepper Pils (gemeinsam gebraut mit Himburgs Braukunstkeller) hat die Welde Braumanufaktur ihr Craft Beer Sortiment um drei neue, spannende Sorten erweitert ? um das hopfengestopfte Citra Helles, das spritzig-frische Pale Ale mit einem Blend aus amerikanischen Hopfensorten sowie um das fruchtig-hopfige India Pale Ale IPA. Das holzfassgereifte Bockbier ?Bourbon Barrel Bock? hat drei Monate Lagerzeit in Bourbon-, Rum- und Tequila-Fässern hinter sich. Die obergärige Weizenbierspezialität ?Badisch Gose? verfeinert Braumeister Stephan Dück mit Koriander und Salz und hopft kalt mit Select-, Saphir- und Citra-Hopfen. Das Pepper Pils wird mit einem Sud aus fair gehandeltem schwarzem und rosa Pfeffer gewürzt. Citra Helles ist ein modernes, mit dem amerikanischen Hopfen Citra gestopftes Lager. Mit seinem vollmundig-malzigen Körper und der spritzig-frischen Rezenz besticht das Pale Ale. Die 5 verschiedenen Hopfensorten geben dem IPA sowohl tropische Fruchtaromen als auch angenehme Bittere. Trotz innovativer Produkte gilt bei Welde: Immer authentisch bleiben. Gleichzeitig ist die Weiterentwicklung der Produkte wichtig, auch um das Sortiment an den Geschmack der Kunden anzupassen. Die Braumanufaktur Welde, Mitglied bei den Freien Brauern, ist durch das Exzellenz- und Bier-Gütesiegel des internationalen slowBREWING Instituts als Slow Brewery zertifiziert.

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