Der Brauerei-Gründer Michael Lembke über Kreativität im Brauwesen Herr Lembke, stellen Sie sich doch bitte kurz vor. Ich bin gebürtiger Mecklenburger und habe meine schöne Heimat verlassen, um das Handwerk des Brauers
Die Gründerin Katharina Kurz über die Entwicklung der Craft-Beer-Szene und die Rolle der Frauen in der von Männern dominierten Branche Mit ihren Sorten Porter, Pale Ale und Helles ist es BRLO
Die Geschichte der Biersorte India Pale Ale reicht weit bis ins 18. Jahrhundert zurück. In England entwickelte sich aus dem damaligen „Oktoberbier“, ein spezielles Starkbier, die neue Biersorte: Pale Ale.
Das Thema Craft Beer beschäftigt seit Jahren die Medien und auch die gesamte Bierbranche. Inzwischen hat fast jede Brauerei ein Craft Bier, auch wenn es von den Absatzmengen eher ein