Deutsche Hopfensorten Teil 2
Verbreitet ist der Hopfenanbau rund um den Globus. Doch für den internationalen Hopfenmarkt spielt Deutschland eine besondere Rolle. Mehr als 80 Prozent gehen vom heimisch angebauten Hopfen ins Ausland, damit
Frühlingsfreuden: Märzen Bier
Wer vermutet, dass die Biersorte „Märzen“ mit dem Monat „März“ in Verbindung steht, liegt richtig. Die Geschichte des traditionsreichen Bieres reicht weit zurück bis in das 16. Jahrhundert. Im Jahr 1539
Foodpairing: Bier & Käse
Was passt gut zu einem vollmundigen Bier? Mit seinen vielseitigen Aromen ist Bier ideal für Geschmackskombinationen aller Art. Durch das sogenannte Foodpairing werden Lebensmittel mit ähnlichen oder sich ergänzenden Aromen
Das India Pale Ale – eine starke Geschichte
Die Geschichte der Biersorte India Pale Ale reicht weit bis ins 18. Jahrhundert zurück. In England entwickelte sich aus dem damaligen „Oktoberbier“, ein spezielles Starkbier, die neue Biersorte: Pale Ale.
Wie lange ist Bier haltbar?
In Deutschland ist es seit 30 Jahren gesetzliche Pflicht, Lebensmittel – bis auf wenige Ausnahmen – mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) zu versehen. Diese Verpflichtung besteht auch bei der Kennzeichnung von