Ein Vierteljahrtausend Dithmarscher Braukultur: Tradition leben und Zukunft wagen ist für die Dithmarscher Brauerei eine Selbstverständlichkeit „1775“ heißt das helle Lagerbier, das zum Jubiläumsjahr der Dithmarscher Brauerei Karl Hintz GmbH &
James Farm Brewery: Nachhaltigkeit und Regionalität als Markenbestandteil nicht nur beim Gourmetbier
Die Hamburger Brauerei Überquell und die Berliner Brauerei BRLO bringen mit „Julebryg Spiced Lager“ dänische Gemütlichkeit nach Deutschland Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Und viele mögen es dann hygge, also auf dänische Weise
Längst kein Außenseiter mehr, sondern der aufstrebende Stern im deutschen Biermarkt ist das alkoholfreie Bier. Es lohnt sich also, das alkoholfreie Bier einmal genauer anzuschauen. Dass der Markt für alkoholfreies Bier
Was ist eigentlich mit Dunkelbier gemeint? Unter Dunkelbieren versteht man Biere mit einer dunklen Färbung. So kann es sowohl ein dunkles Hefeweizen als auch ein dunkles Bockbier geben. Ein Schwarzbier
Die Geschichte des Pils hat ihren Ursprung in der böhmischen Stadt Pilsen. Im Jahr 1842 braute Josef Groll den ersten Sud Bier mit einer hellen Farbe und einer besonderen Hopfennote.
In Deutschland ist es seit 1981 gesetzliche Pflicht, Lebensmittel – bis auf wenige Ausnahmen – mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) zu versehen. Diese Verpflichtung besteht auch bei der Kennzeichnung von Bier,
Der Ursprung des Bockbieres geht auf das Jahr 1351 zurück und liegt in der niedersächsischen Stadt Einbeck und nicht, wie oft vermutet, im Süden Deutschlands. Von dort fand es seinen
Genuss, Geselligkeit und vor allem hohe Qualität, dafür steht deutsches Bier. Zu diesem positiven Bild beigetragen hat neben der Leidenschaft deutscher Bierbrauer auch die älteste lebensmittelrechtliche Verordnung der Welt: Das
Die Geschichte der Biersorte India Pale Ale reicht weit bis ins 18. Jahrhundert zurück. In England entwickelte sich aus dem damaligen „Oktoberbier“, ein spezielles Starkbier, die neue Biersorte: Pale Ale.