Frühlingsfreuden: Märzen Bier
Wer vermutet, dass die Biersorte „Märzen“ mit dem Monat „März“ in Verbindung steht, liegt richtig. Die Geschichte des traditionsreichen Bieres reicht weit zurück bis in das 16. Jahrhundert. Im Jahr
Tradition der Weihnachts- und Winterbiere
Draußen ist es kalt, die Tage werden kürzer, und so richtig Lust, die Wohnung oder das Haus zu verlassen hat man auch nicht. Eine gute Möglichkeit, Freunde und Familie zu
Welches Glas zu welchem Bier?
Die Auswahl des zur Biersorte passenden Glastyps ist von entscheidender Bedeutung, damit ein Bier seinen charakteristischen Geschmack optimal entfalten kann. Im Laufe der Zeit wurden für viele Bierstile sortenspezifische Gläser
Rezept: Biergelee
Selbstgemachte Marmelade oder Gelees sind eine tolle Möglichkeit, Aromen und Geschmäcker zu konservieren. Auch mit Bier gelingt ein leckerer und aromatisch süßer Aufstrich. Dabei entwickelt das Gelee sehr schnell eine
Rezept: Gebeizte Rehkeule mit Wildpreiselbeeren
Zur Winterzeit haben besonders deftige Wildgerichte Saison. Ob Hirschgulasch, Wildente oder Rehrücken - Wildfleisch wird von Feinschmeckern vor allem wegen dem einzigartigen Aroma geschätzt. Bei der Zubereitung gibt es vielseitige
Wann feiert man Brauersilvester?
Das sog. Brauwirtschaftsjahr richtet sich nach dem traditionellen Produktionszyklus der Brauereien vom 1. Oktober eines Jahres bis zum 30. September des Folgejahres. Somit beendet der 30. September ursprünglich das Brauwirtschaftsjahr
Das Oktoberfest
Die Geschichte des Oktoberfestes Jährlich ab dem ersten Samstag nach dem 15. September des Jahres versammeln sich Millionen von Besuchern zum größten Volksfest der Welt in München. Schon seit über 200
Sommerlicher Durstlöscher: Das Radler
Was ist ein Radler? Radler ist ein Mischgetränk aus Bier und Limonade, klassischerweise Zitronenlimonade, das im Verhältnis 1:1 oder 3:2 mit höherem Bieranteil getrunken wird. Besonders bei sommerlichen Temperaturen greifen die
Gold Ochsen: „Ulms flüssiges Gold liegt mir in den Genen“
Ulrike Freund, Geschäftsführerin der Brauerei, über die Herausforderung, eine Traditionsbrauerei erfolgreich in die Zukunft zu führen Von Generation zu Generation wird bei der Brauerei Gold Ochsen die Ambition weitergegeben, Qualität durch
Rezept: Böhmisches Biergulasch
An Tagen an denen einem die Winterkälte um die Nase weht, tut ein schönes heißes Gulaschgericht besonders gut. Es wärmt von innen und gibt ordentlich Kraft. Haben Sie auch schon